Česnek je jednou z nejstarších a nejpoužívanějších potravin na světě. Už po tisíce let se využívá nejen jako koření, ale i jako přírodní lék. Co všechno tato aromatická rostlina dokáže a proč jíst česnek?

1. Posiluje imunitu

Česnek je známý svými antibakteriálními, antivirovými a protiplísňovými účinky. Obsahuje látku alicin, která pomáhá bojovat proti infekcím a podporuje obranyschopnost organismu. Pravidelná konzumace česneku může pomoci snížit riziko nachlazení a chřipky.

Kromě toho česnek obsahuje i vitamíny C a B6, které hrají klíčovou roli v imunitní odpovědi těla. Díky svým vlastnostem může česnek pomoci i při boji proti bakteriím způsobujícím záněty dýchacích cest a infekce močového ústrojí.

2. Bojuje proti zánětům

Díky svým silným antioxidačním vlastnostem pomáhá česnek snižovat záněty v těle. Pravidelná konzumace může zmírnit příznaky chronických zánětlivých onemocnění, jako je artritida.

Česnek obsahuje flavonoidy a sírové sloučeniny, které přispívají k neutralizaci volných radikálů v těle. Tyto látky pomáhají předcházet oxidačnímu stresu, který se pojí s mnoha chronickými nemocemi.

Konzumace česneku může být užitečná také při zánětlivých onemocněních střev, jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida.

3. Podporuje zdraví srdce

Česnek má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pomáhá snižovat krevní tlak, hladinu cholesterolu a podporuje správný průtok krve. Díky tomu přispívá k prevenci srdečních onemocnění a snižuje riziko infarktu či mrtvice.

Studie ukázaly, že pravidelná konzumace česneku může snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a zároveň podpořit „dobrý“ cholesterol. Česnek také pomáhá rozšiřovat cévy, čímž podporuje lepší prokrvení organismu a zabraňuje tvorbě krevních sraženin, které mohou vést k vážným zdravotním problémům.

4. Podporuje trávení

Česnek stimuluje tvorbu žaludečních šťáv a podporuje zdravou střevní mikroflóru. Pomáhá při nadýmání, plynatosti a může zlepšit celkové trávení. Česnek obsahuje prebiotika, která slouží jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevech, což podporuje lepší trávení a vstřebávání živin. Kromě toho působí jako přírodní detoxikant, který pomáhá odstraňovat škodlivé látky z trávicího systému.

Lidé trpící trávicími potížemi mohou zaznamenat úlevu po zařazení česneku do jídelníčku, zvláště pokud se konzumuje v kombinaci s dalšími bylinami podporujícími trávení, jako je zázvor nebo máta.

5. Má protirakovinné účinky

Některé studie naznačují, že česnek může snižovat riziko vzniku některých druhů rakoviny, například rakoviny žaludku a tlustého střeva. Jeho silné antioxidanty pomáhají chránit buňky před poškozením. Alicin a další sirné sloučeniny v česneku mají schopnost potlačovat růst rakovinných buněk a podporovat jejich apoptózu (programovanou buněčnou smrt).

Studie prokázaly, že lidé, kteří pravidelně konzumují česnek, mají nižší pravděpodobnost výskytu rakoviny tlustého střeva, jícnu a žaludku. Přestože česnek není zázračným lékem proti rakovině, jeho pravidelné zařazení do stravy může pomoci snížit riziko tohoto onemocnění.

6. Podporuje detoxikaci

Česnek pomáhá tělu zbavovat se toxinů, těžkých kovů a škodlivých látek. Podporuje funkci jater a přispívá k přirozené očistě organismu. Některé studie ukázaly, že česnek může snižovat hladinu těžkých kovů v krvi, jako je olovo či rtuť, které mohou být pro organismus toxické.

Pravidelná konzumace česneku může pomoci při detoxikaci jater, zejména při kombinaci se zdravou stravou bohatou na zeleninu a antioxidanty. Česnek také stimuluje tvorbu detoxikačních enzymů v játrech, což napomáhá lepšímu odstraňování škodlivých látek z těla.

Jak česnek zařadit do jídelníčku a na co si dát pozor?

Už víme, proč jíst česnek. Teď si řekneme, jak ho nejlépe zařadit do jídelníčku, aby byl co nejefektivnější, a na co si dávat pozor.

Česnek lze konzumovat čerstvý, sušený, nakládaný nebo jako součást různých pokrmů. Nejlepší účinky má však česnek syrový, protože tepelná úprava může snížit obsah některých prospěšných látek.

Pokud vám vadí jeho silná chuť a vůně, zkuste ho přidat do omáček, pomazánek nebo polévek. Česnek lze také použít při marinování masa nebo jako základ pro domácí dresinky a dipy. Pokud hledáte jemnější variantu, zkuste pečený česnek, který má sladší chuť a méně ostrou vůni.

Ačkoli je česnek velmi zdravý, neměl by se konzumovat v nadměrném množství, zejména pokud máte citlivý žaludek. Může také ovlivnit účinek některých léků na ředění krve, proto je vhodné se poradit s lékařem, pokud užíváte specifickou medikaci.

Lidé trpící žaludečními vředy nebo refluxem by měli být při konzumaci česneku opatrní, protože může dráždit žaludeční sliznici. Pokud česnek způsobuje nepříjemné zažívací potíže, je lepší ho konzumovat v menším množství nebo v kombinaci s jídlem, které snižuje jeho dráždivost, například s jogurtem nebo olivovým olejem.

Závěr

Česnek je nejen skvělým dochucovadlem, ale i přírodním lékem, který prospívá našemu zdraví. Jeho pravidelná konzumace může pomoci posílit imunitu, chránit srdce a podpořit celkovou vitalitu. Takže příště, až budete vařit, nezapomeňte přidat pár stroužků česneku – vaše tělo vám poděkuje!

Článek Proč jíst česnek? 6 důvodů proč byste ho měli zařadit do svého jídelníčku se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Těstoviny patří k nejoblíbenějším jídlům na světě – rychlé, jednoduché a variabilní na přípravu. Ať už hledáte recepty na špagety, penne nebo fusilli, máme pro vás 10 skvělých nápadů na rychlé recepty s těstovinami, které vás nadchnou.

1. Těstovinový salát s avokádem

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 1 zralé avokádo
• 100 g cherry rajčat
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl, pepř, čerstvá bazalka

Postup:

1. Uvařte těstoviny v osolené vodě a nechte vychladnout.
2. Avokádo rozmačkejte vidličkou a smíchejte s citronovou šťávou.
3. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny.
4. Smíchejte těstoviny s avokádovým dipem, rajčaty, olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a nasekanou bazalkou.
5. Podávejte studené jako lehký salát.

2. Fusilli s pestem a kuřecím masem

Ingredience:

• 200 g fusilli
• 150 g kuřecího masa
• 3 lžíce bazalkového pesta
• Olivový olej
• Sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny v osolené vodě.
2. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a osmažte na olivovém oleji.
3. Smíchejte těstoviny s pestem a kuřecím masem.
4. Podávejte teplé.

3. Penne s rajčatovou omáčkou a bazalkou

Ingredience:

• 200 g penne
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g drcených rajčat
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej, sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte penne v osolené vodě.
2. Na pánvi orestujte cibuli a česnek, přidejte rajčata a vařte 10 minut.
3. Do omáčky přidejte nasekanou bazalku, osolte a opepřete.
4. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

4. Těstoviny s omáčkou Alfredo

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 50 g másla
• 150 ml smetany
• 50 g parmazánu
• Sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte smetanu a parmazán.
3. Omáčku osolte a opepřete, míchejte do zhoustnutí.
4. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

5. Špagety aglio e olio

Ingredience:

• 200 g špaget
• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• Olivový olej, petržel, sůl

Postup:

1. Uvařte špagety.
2. Na pánvi orestujte česnek a chilli na olivovém oleji.
3. Smíchejte s těstovinami, posypte petrželkou a podávejte.

6. Zapečené těstoviny se zeleninou

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 1 cuketa
• 1 paprika
• 100 g ricotty
• 50 g sýru na zapékání
• Olivový olej, sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. Zeleninu nakrájejte a orestujte.
3. Smíchejte s těstovinami a ricottou, dejte do pekáče.
4. Posypte sýrem a zapečte při 180 °C.

7. Těstoviny s houbovou omáčkou

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 150 g hub
• 100 ml smetany
• 1 cibule, máslo, sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. Na másle orestujte cibuli.
3. Houby nakrájejte a přidejte k cibuli, orestujte.
4. Přidejte smetanu a dochuťte.
5. Smíchejte s těstovinami a podávejte.

8. Lasagne s mletým masem a bešamelem

Ingredience:

• 200 g lasagní
• 300 g mletého masa
• 1 cibule, 2 stroužky česneku
• 500 ml mléka, 50 g másla, 50 g mouky
• Sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup:

1. Na oleji orestujte cibuli, česnek a mleté maso.
2. Připravte bešamel rozpuštěním másla, přidáním mouky a mléka.
3. Do pekáče vrstvěte lasagne, maso a bešamel.
4. Pečte na 180 °C asi 40 minut.

9. Těstovinový salát s tuňákem

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 1 plechovka tuňáka
• 1 paprika, 1 rajče
• 3 lžíce jogurtu

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. Smíchejte s tuňákem, nakrájenou zeleninou a jogurtem.
3. Podávejte studené.

10. Těstoviny s tofu a zeleninou

Ingredience:

• 200 g těstovin
• 150 g tofu
• 1 mrkev, 1 paprika
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• Sůl, pepř

Postup:

1. Uvařte těstoviny.
2. Tofu nakrájejte na kostičky a orestujte na sezamovém oleji.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a sojovou omáčku.
4. Smíchejte s těstovinami a podávejte teplé.

Těstoviny nikdy neomrzí!

Ať už dáváte přednost lehkým těstovinovým salátům nebo vydatným pokrmům, rychlé recepty s těstovinami vždy potěší. Vyzkoušejte klasické italské recepty, experimentujte s omáčkami nebo zkuste vegetariánské varianty. Těstoviny se hodí do každé kuchyně a jejich příprava je rychlá a snadná.

Doufáme, že si některý z našich receptů s těstovinami oblíbíte a zařadíte ho do svého jídelníčku. Ať už si vyberete těstovinový salát s avokádem nebo třeba lasagne, přejeme vám dobrou chuť!

Článek 10 tipů na chutné a rychlé recepty s těstovinami, které si zamilujete se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Tofu je univerzální potravina, která vám v kuchyni nabídne spoustu možností. A my vám přinášíme vám 6 tipů na jednoduché recepty s tofu, které zvládne připravit hravě každý. Pojďme na to!

1. Rychlé tofu na pánvi

Ingredience:

• 200 g tofu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce sezamových semínek
• 1 lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Tofu nakrájejte na kostky a osušte papírovým ubrouskem.
2. Na pánvi rozehřejte olej a tofu zprudka orestujte dozlatova.
3. Přidejte nadrcený česnek, sójovou omáčku a sezamová semínka. Promíchejte a ještě chvíli opékejte.
4. Podávejte s rýží nebo čerstvou zeleninou.

2. Tofu pomazánka

Ingredience:

• 150 g tofu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• Šťáva z ½ citronu
• Sůl a pepř podle chuti
• Hrst čerstvé pažitky nebo jiných bylinek

Postup:

1. Tofu nakrájejte na menší kousky a vložte do mixéru.
2. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř. Rozmixujte do hladké konzistence.
3. Vmíchejte nasekanou pažitku.
4. Podávejte s pečivem nebo jako dip ke kouskům zeleniny.

3. Pečené tofu

Ingredience:

• 200 g tofu
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• Špetka chilli nebo papriky
• 1 lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Tofu nakrájejte na plátky a nechte okapat.
2. Smíchejte sójovou omáčku, med, chilli a olej. Tofu touto směsí potřete.
3. Rozložte tofu na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
4. Podávejte jako hlavní chod se salátem nebo přílohou.

4. Tofu stir-fry

Ingredience:

• 200 g tofu
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 1 malá cuketa
• 1 hrst brokolice
• 3 lžíce teriyaki omáčky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• Rýže nebo rýžové nudle jako příloha

Postup:

1. Tofu nakrájejte na kostky a zeleninu na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej, tofu orestujte dozlatova a dejte stranou.
3. Na stejné pánvi orestujte zeleninu, přidejte teriyaki omáčku a krátce poduste.
4. Přidejte tofu zpět do pánve, promíchejte a podávejte s rýží nebo nudlemi.

5. Krémová tofu polévka

Ingredience:

• 150 g tofu
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 stroužek česneku
• 100 ml sójové smetany
• Hrst čerstvých bylinek (např. petržel nebo pažitka)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce olivového oleje

Postup:

1. Tofu nakrájejte na kousky a rozmixujte s vývarem do hladka.
2. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte česnek, poté přidejte rozmixované tofu s vývarem.
3. Vmíchejte sójovou smetanu, dochuťte solí a pepřem.
4. Polévku ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte teplou.

6. Tofu sladkost – čokoládový krém

Ingredience:

• 150 g tofu
• 1 zralý banán
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce medu nebo agávového sirupu
• Ovoce na ozdobu (např. jahody nebo maliny)

Postup:

1. Tofu, banán, kakao a med vložte do mixéru a rozmixujte do hladkého krému.
2. Krém rozdělte do misek a nechte chvíli vychladit v lednici.
3. Ozdobte ovocem a podávejte jako zdravý dezert.

Proč dát tofu šanci?

Tofu je potravina s neutrální chutí, která snadno přejímá chuť koření a marinád. Navíc je lehce stravitelné, bohaté na živiny a vhodné pro vegetariány i vegany. Zkuste některý z těchto jednoduchých receptů s tofu a objevte jeho kouzlo!

Vidíte sami, že tyto rychlé recepty s tofu jsou opravdu snadné. Který vás nejvíc zaujal? Nebojte se experimentovat a vytvořit si vlastní tofu specialitu!

Můžete si přečíst také naše tipy na recepty z avokáda nebo na osvěžující domácí limonády.

Článek 6 tipů na jednoduché recepty s tofu se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Také se rádi touláte po krajině, poznáváte nová místa a zároveň si chcete zachovat energii a zdraví i při svých cestách? Dnes se zaměříme na jeden z klíčových aspektů cestování – výběr správné stravy. To, co jíme na výletech, má totiž velký vliv na naše tělo, mysl, energii a soustředěnost. Takže, co na svačinu na výlet?

Proč na cesty vybírat zdravou svačinu?

Když cestujeme, vystavujeme naše tělo většímu stresu a náročnosti než obvykle. Chůze, horská turistika, cyklistika, běhání – to vše jsou aktivity, které vyžadují vyšší spotřebu energie.

Představte si, že jste na výletě a najednou vás přepadne únava. Místo toho, abyste si užívali krásy přírody nebo nasávali atmosféru historie města, musíte si sednout a odpočívat. A to jen proto, že jste si na svačinu vzali pouze balíček chipsů nebo čokoládu, případně cestou zhltli nějaký ten fast food.

Jaké jídlo s sebou na cesty?

Ať už se chystáte na krátkou procházku v přírodě, nebo na celodenní výlet do hor, bez správné svačiny se neobejdete. Ale co na svačinu na výlet vybrat, aby byla zdravá, chutná a udržela vás v kondici během celého dne?

Čerstvé ovoce a zelenina

Proč ovoce? Svěží jahody, sladké meruňky nebo šťavnaté jablko. Nejenže jsou tyto plody bohaté na vitamíny a minerály, ale také obsahují dostatek vody, aby vás během vašeho výletu udržely hydratované. Banány mají zase vysoký obsah draslíku a vlákniny, která podporuje trávení. Přidejte k tomu pomeranče pro vitamín C, který posílí váš imunitní systém, nebo kiwi, které je plné antioxidantů.

Proč je důležité jíst zeleninu? Například mrkev je skvělým zdrojem beta-karotenu, který může pomoci chránit vaše oči před sluncem během výletu. Skvělá je také barevná paprika nebo okurka.

Sušené ovoce

Asi vás zajímá, co obsahuje sušené ovoce a proč ho tu vůbec zmiňujeme, když už jsme psali o ovoci čerstvém.

Sušené ovoce je výborným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Také je to ideální svačina na cesty, protože je lehké, není potřeba ho chladit a nezabere moc místa v batohu ani se nerozbije a nepomačká. Není divu, že se tato lahůdka stala oblíbenou mezi turisty a outdoorovými nadšenci.

Existuje nespočet druhů sušeného ovoce, z nichž každý má své unikátní vlastnosti. Jablečné kroužky jsou oblíbené pro svou sladkou a jemně kyselou chuť. Fíky, datle a meruňky jsou známé pro svou vysokou hladinu vlákniny a energie. Rozinky jsou skvělé pro doplnění sacharidů po náročné tělesné aktivitě a sušené mango a ananas nabízejí exotický twist.

Můžete také vyzkoušet ovoce sušené mrazem. Tato metoda sušení zachovává ještě více vitamínů a minerálů než tradiční sušení. Ovoce sušené mrazem je také obzvláště chutné, jelikož proces zvýrazňuje jeho přirozenou sladkost. Můžete si vybrat z široké škály, včetně jahod, malin, borůvek a kiwi.

Při výběru sušeného ovoce je důležité dávat pozor na přidaný cukr. Někdo má rád sušené ovoce bez něj, někdo s ním.

Oříšky

Proč jíst ořechy? Jsou plné zdravých tuků, vlákniny, proteinů, vitamínů a minerálů. Ale ne všechny ořechy jsou stejné. Jaké ořechy jsou nejzdravější? Všechny mají své plusy. A co na svačinu na výlet z ořechů?

• Mandle jsou jako malé zlaté mince zdraví. Jsou bohaté na mononenasycené tuky, které pomáhají snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a zlepšit zdraví srdce. Mandle také obsahují hodně vitamínu E, který je silným antioxidantem.
• Vlašské ořechy vypadají jako malé mozky. A ne náhodou. Jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin, které jsou zásadní pro zdraví mozku. Studie ukázaly, že pravidelná konzumace vlašských ořechů může pomoci zlepšit paměť a kognitivní funkce.
• Pistácie obsahují velké množství proteinů a jsou skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, což je ideální kombinace pro cestovatele. S pistáciemi se budete déle cítit sytí a plní energie.
• Lískové ořechy jsou výjimečné svým obsahem vitamínu E a hořčíku. Hořčík je důležitý pro zdraví kostí a svalů, takže pokud plánujete na svém výletě hodně chůze nebo jiné fyzické aktivity, lískové oříšky jsou pro vás tou správnou volbou.
• Para ořechy jsou malé výživové bomby schopné udržet vás fit a plné energie po celý den. Ať už jste na dlouhém výšlapu nebo jen na krátké procházce, para ořechy jsou perfektní svačinou pro všechny výletníky. Navíc, pokud teď nakoupíte u Veselé Veverky oříšky, sušené ovoce, jerky nebo cokoliv jiného v celkové hodnotě nad 2000 Kč získáte dopravu GLS zdarma. Tak se podívejte na sortiment Veselé Veverky a křupejte s radostí.

Jerky

Víte, co je jerky? Má své kořeny v původních kulturách Jižní Ameriky, kde se tato metoda používala ke konzervaci masa. V moderní době je však jerky oblíbenou svačinou ze sušeného masapro všechny, kteří hledají zdravou a výživnou svačinu.

Proč jíst sušené maso jerky?

1. Vysoký obsah bílkovin, které jsou stavebním materiálem našeho těla a jsou nezbytné pro růst a opravu tkání. Když jste na výletě, vaše tělo pracuje na plné obrátky. Bílkoviny v jerky mu to pomohou zvládnout a zároveň se budete cítit sytí.
2. Nízkýobsah sacharidů, což je ideální pro ty, kteří se snaží minimalizovat příjem cukru.
3. I když je jerky sušené, zůstává měkké a šťavnaté, což mu dodává nezaměnitelnou chuť.
4. Velmi praktické, lehké a nezabírá mnoho místa.
5. Nevyžaduje žádné speciální skladování, takže je ideální pro dlouhé výlety.

Co na svačinu na výlet? Svačinu si připravujte s radostí a láskou

Důležité je si uvědomit, že zdravá svačina na výlet není jen o samotném jídle. Hraje zde roli také pocit. Jak se cítíte a jak si jídlo vychutnáváte? Nezapomeňte tedy k jídlu přibalit i trošku radosti, vzrušení a lásky. Protože ve finále je to právě láska k sobě a k tomu, co děláme, která nás motivuje pečovat o své zdraví a tělo. A to se projeví i v chuti vaší svačiny.

A nezapomeňte nakoupit u Veselé Veverky. Kromě oříšků a sušeného masa a ovoce má v zásobě i různé plody v polevách, zdravé mlsání a oříškové pomazánky. A při nákupu nad 2500 Kč vám přidá 0,5 kg para ořechů. Tak k ní nakoukněte!

Přečtěte si také

Jak na střevní potíže při cestování

Jak na podzim pečovat o imunitu

Čím v kuchyni nahradit pšeničnou mouku

Článek Co na svačinu na výlet? Tipy na perfektní a zdravou stravu na cesty se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Dnes se zaměříme na jednu ze základních ingredienci, kterou najdeme téměř v každé kuchyni – pšeničnou mouku. Víte však, že existují alternativy, které mohou být nejen zdravější, ale také nezpůsobí, že se po jídle budete cítit tak těžko a nepříjemně přecpaní? Jak tedy efektivně nahradit pšeničnou mouku?

Proč je dobré pšeničnou mouku nahradit?

Než se ponoříme do konkrétních možností, pojďme se podívat na to, proč bychom vůbec měli nahradit pšeničnou mouku.

Pšeničná mouka se u nás považuje za základ každé kuchyně. Mnoho lidí má však na pšenici nepříznivé reakce. Někdo může trpět celiakií, což je autoimunitní onemocnění, které způsobuje zánět střev a další zdravotní problémy při konzumaci pšenice. Pro jiné může být pšenice prostě těžko stravitelná. Navíc má pšeničná mouka vysoký glykemický index, což znamená, že může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi, a to může vést k inzulínové rezistenci a dalším zdravotním problémům.

Rafinovaná pšeničná mouka, přestože je oblíbená, bohužel neobsahuje příliš vlákniny. To může vést k nepříjemným zažívacím potížím, jako je například zácpa. Tento typ mouky je také ochuzený o řadu živin, které jsou v celozrnné pšenici přirozeně přítomné. Mezi ně patří kromě vlákniny také železo a vitamíny skupiny B.

Když pomineme tyto vážné zdravotní problémy, zmiňme i to, že pšeničná mouka podporuje růst kvasinek, které způsobují řadu nepříjemností. A také, což trápí spoustu lidí, se z pšeničné mouky prostě přibírá a špatně se při její konzumaci hubne.

Pro podporu hubnutí a imunity jsme již v minulosti psali článek o úžasných vlastnostech avokáda.

Čím nahradit pšeničnou mouku?

Už víme, proč bychom měli klasickou pšeničnou mouku nahradit. Teď se podívejme na to, čím a při jakém procesu v kuchyni ji nahradit správně. Obvykle totiž jinou mouku použijete na pečení chleba, jinou na buchty a ještě jinou na zahušťování při vaření. Jsou ale i takové mouky, které můžete použít jako univerzální. Takže, čím nahradit pšeničnou mouku?

Kokosová mouka dodá tropický nádech

Začněme pečením buchet. Čím nahradit pšeničnou mouku při pečení? Jednou z nejlepších alternativ, které můžete využít, je kokosová mouka. Je lehká, má jemnou strukturu a dodá vašim buchtám nádhernou tropickou chuť. Ale pozor, kokosová mouka je extrémně savá, takže budete potřebovat méně mouky, ale více tekutiny, než když používáte pšeničnou mouku. Lze ji použít i k zahušťování omáček.

Kokosová mouka se vyrábí z čisté dužiny kokosu. Je výživově bohatá, obsahuje více než 40 % vlákniny a 20 % bílkovin. Navíc je zcela bez lepku, takže mnohem lépe stravitelná.

Žitná mouka je trvanlivá

Další variantou je žitná mouka. Ta nás okouzlí svou typickou tmavou barvou a výraznou chutí. Navíc je plná vlákniny, minerálů a vitamínů. Těsto připravené z žitné mouky je však obvykle řidší a náročnější na zpracování, nicméně chléb z žitné mouky vyniká svou hutností a delší trvanlivostí. Často se žitná mouka mísí s tou pšeničnou, aby se vylepšily pekařské vlastnosti těsta. Můžete ji přidat i do těsta na perník.

Pohanková mouka je univerzální

Další skvělou a všestrannou variantou je pohanková mouka. Je to totiž velmi univerzální mouka.

Pohanková mouka v organické kvalitě je velmi chutná a dodá jedinečný nádech všem vašim receptům. Je bezlepková, což z ní dělá ideální doplněk pro každodenní stravu celiaků a lidí, kteří se rozhodli vyhnout se pšeničnému proteinu. Přestože neobsahuje lepek, její vlastnosti jsou velmi podobné těm, které nabízí tradiční mouka. Pohanka se také pyšní skvělým výživovým profilem – je bohatá na všech 9 esenciálních aminokyselin, železo, zinek, mangan, hořčík a vlákninu. Je tak výjimečně výživná a komplexní.

Pohanková mouka je všestranná a přizpůsobitelná – skvěle se hodí na palačinky, ale i na přípravu těsta. Navíc se může pochlubit skvělými pojícími vlastnostmi a lehkou stravitelností pro tělo.

Špaldová mouka představuje zdravější formu pšenice

Špaldová mouka představuje zdravější alternativu k tradiční mouce, kterou obvykle používáme. Její využití je stejně univerzální – můžete s ní upéct chléb či koláč nebo ji použít k zahuštění vašich oblíbených polévek a omáček. Co ji však odlišuje, je její nutriční profil. Špaldová mouka si totiž udržuje bohatý obsah vitamínů a minerálů, obsahuje hodně vlákniny a navíc má nižší obsah lepku. Pochází z druhu pšenice, který je pro naše tělo lépe stravitelný. Co na ní oceníte nejvíce, je její vysoký obsah hořčíku, draslíku a vápníku.

Pryč s pšeničnou moukou

Takže jak vidíte, pšeničnou mouku, i když se zdá patřit mezi kuchyňský základ, můžeme úspěšně nahradit mnoha dalšími možnostmi. Ať už se snažíte vyhnout lepku, řešíte stravovací omezení, chcete zhubnout, nebo jednoduše hledáte nové chutě a textury, je tu spousta alternativ k vyzkoušení. Tak proč to nezkusit? Objevte nové možnosti pro svou kuchyň.

Článek Čím v kuchyni nahradit pšeničnou mouku a proč? se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

I když venkovní teploty stále ještě atakují hodnoty připomínající léto, podzim nekompromisně přebírá otěže. Vítr začíná být chladnější, dny se zkracují. Pro náš organismus to znamená velkou zátěž. A je potřeba nastartovat náš obranný systém. Jak na podzim pečovat o imunitu?

Jaký vliv na zdraví má změna ročního období?

Podzim je období, které je svou krásou až magické. Barevné listí padá z větví, slunce se krásně odráží od mokrých dlážděných chodníků a vzduch je plný vůně dřeva a opadaných listů.

Ale za tímto neskutečným kouzlem se skrývá něco méně romantického – boj našeho těla s přicházejícími nemocemi. Příchod podzimu totiž mnohdy znamená také oslabení našeho imunitního systému, který je první obrannou linií proti různým onemocněním, od obyčejného nachlazení až po závažnější choroby.

Proč se naše tělo právě na podzim stává slabším a náchylnějším k nemocem? Je to dáno několika faktory. Naše tělo se musí přizpůsobit poklesu teploty, což pro něj může být stresující. Dalším faktorem je nedostatek slunečního světla, který může vést k nedostatku vitamínu D, klíčového pro správné fungování našeho imunitního systému. A konečně, podzim je také obdobím, kdy se do školy vracíme buď my, nebo naše děti, případně děti našich kolegů v práci. A to znamená, že jsme vystavení většímu množství bakterií a virů.

Základní pilíř péče o imunitu? Strava!

Imunita je jako opevnění kolem hradu. Pokud je silné, je těžké ho prorazit. Ale jakmile se začne oslabovat, nepřítel má volný průchod. Jak tedy podpořit naši imunitu a učinit z našeho těla nedobytnou pevnost?

Především je důležité se zdravě stravovat. Vitamíny a minerály hrají v našem těle klíčovou roli. Pomáhají nám nejen bojovat proti virům a bakteriím, ale také podporují naše zdraví obecně. Zvlášť důležité jsou vitamíny C, D a E a minerály jako zinek a selen. Tyto živiny jsou nezbytné pro správné fungování našeho imunitního systému.

Podzim nám přináší mnoho potravin, které jsou na tyto vitamíny a minerály bohaté. Příkladem jsou jablka, zdroj vitamínu C a vlákniny. Dále třeba houby, které obsahují vitamíny B a D a jsou také bohaté na minerály. Nezapomínejme ani na dýně, které jsou plné karotenoidů, vitamínu C a E a vlákniny.

Ze začátku podzimu ještě v některých částech Česka můžeme objevit borůvky a ostružiny. Z potravin, které asi na zahradě ani v lese na podzim nenajdeme, můžeme zmínit citrusy a avokádo. Mimochodem, avokádo se dá připravit hned na několik možných a chutných způsobů.

Jak vybírat kvalitní doplňky stravy?

Dnešní trh je plný různých druhů doplňků stravy a vitamínů různých značek a typů. Může se zdát, že jde jen o to, abychom si něco vybrali a začali užívat. Každý typ doplňku stravy a vitamínu má ale svůj určitý účel a každý z nás má jiné potřeby. Proto bychom měli být při výběru velmi pečliví. Ale pozor! Nejde jen o to brát co nejvíce vitamínů a doplňků stravy. Jde o to, najít správnou rovnováhu.

Při výběru bychom měli vždy důkladně studovat etikety. Měli bychom se vyhnout těm, které obsahují umělé přísady, barviva nebo sladidla. Naopak přednost bychom měli dávat těm, které jsou vyrobené z kvalitních přírodních surovin.

V tomto období, bychom se tedy měli zaměřit na doplňky podporující naši imunitu. Skvělá je kombinace dvou nejdůležitějších vitamínů a jednoho minerálu, a sice C, D3 a zinku, ideálně v liposomální formě. Kromě něj je vhodná také celá kúra pro podporu imunity.

Jak ještě podpořit imunitu na podzim? Pohybem a odpočinkem!

Neméně důležitým bodem je dostatek pohybu. Pravidelné cvičení nejenže posílí váš imunitní systém, ale také vás udrží v kondici. Pohyb a cvičení jsou klíčovými složkami jakéhokoli zdravého životního stylu a mají obrovský dopad na naši schopnost bojovat proti nemocem.

Když cvičíme, naše tělo produkuje více bílých krvinek a protilátek, které jsou naší první obrannou linií proti virům a bakteriím. Současně se zvyšuje krevní oběh, což znamená, že se tyto obranné buňky a protilátky rychleji dostanou tam, kde jsou nejvíce potřeba.

Podzim přináší skvělé příležitosti pro outdoorové aktivity. Nejenže se můžete těšit na krásné podzimní scenérie, ale pohyb na čerstvém vzduchu má také příznivý dopad na naše zdraví. Jízda na kole, turistika, běh nebo jen procházka parkem či lesem může pro naši imunitu znamenat zázrak.

Ale co když není počasí příznivé? Žádný strach. I doma můžete provádět řadu cvičení, která vás udrží v pohybu a pomohou posílit imunitu. Například jóga, aerobik nebo posilování s vlastní vahou.

Nezapomeňte ale také na odpočinek. I když je pohyb důležitý, naše tělo potřebuje čas k regeneraci. Pravidelný kvalitní spánek a relaxace jsou pro udržení silného imunitního systému nezbytné.

Pamatujte, že vaše tělo by mělo být vaším chrámem. Tak se o něj starejte s láskou a respektem.

Článek Jak na podzim pečovat o imunitu? se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Také patříte k milovníkům vajíček na všechny možné způsoby? Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin a mnohdy z nich lze snadno připravit chutná, zdravá a výživná jídla. Proto vám přinášíme skvělé a jednoduché recepty pro milovníky vajíček, kterými svůj jídelníček můžete krásně ozvláštnit.

Omeleta s hráškem a šunkou

Tento recept je ideální na snídani nebo na lehký oběd a jeho příprava trvá jen několik minut.

Ingredience:

• 4 vejce
• hrášek (může být mražený)
• 3-4 plátky šunky
• sůl a pepř
• bylinky dle chuti
• olej nebo máslo na smažení

Postup:

1. Rozklepněte vejce do misky a lehce je rozšlehejte vidličkou. Přidejte sůl a pepř, případně bylinky.
2. Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a přidejte hrášek. Orestujte ho asi 2-3 minuty nebo dokud nezměkne.
3. Přidejte nakrájenou šunku a smažte ji s hráškem asi 1-2 minuty.
4. Přidejte rozšlehaná vejce a promíchejte je s hráškem a šunkou.
5. Smažte omeletu z obou stran asi 2-3 minuty nebo dokud neztuhne.
6. Ihned podávejte.

Možná obměna:

Kromě hrášku můžete přidat téměř jakoukoliv zeleninu, například barevnou papriku, cherry rajčátka, pórek, ale taky třeba různá semínka nebo ořechy. Chuť omelety tak může být pokaždé jiná a nezevšední, přesně pro všechny milovníky vajíček.

Pokud nemáte ořechy či semínka doma, můžete si je objednat u Veselé Veverky, teď navíc s dopravou zdarma.

Přidat můžete také nastrouhaný sýr.

Tip:

K omeletě si můžete dát pečivo. Není ale nutné. Vejce jsou sama o sobě dostatečně výživná.

Míchaná vejce se zeleninou pro milovníky vajíček

Klasická míchaná vejce na cibulce nebo bez ní nejsou pro milovníky vajíček jistě žádnou novinkou. Proto tento recept zkusíme trochu obměnit.

Ingredience:

• 3-4 vejce
• 1 cibule nebo pórek
• zelenina dle chuti – barevná paprika, rajče, hráček, kukuřička, fazolky…
• sůl, pepř, bylinky dle chuti (bazalka, čerstvá pažitka…)
• olej

Postup:

1. Cibuli nebo pórek nakrájejte nadrobno.
2. Na pánvi rozpalte olej a přidejte cibuli nebo pórek a osmažte dozlatova.
3. Přidejte na jemno nakrájenou ostatní zeleninu.
4. Vejce rozmíchejte v misce a přidejte sůl, pepř a bylinky.
5. Rozmíchané vejce vylijte na pánev k zelenině.
6. Na mírném ohni smažte.
7. Vejce míchejte pomalu směrem od kraje doprostřed pánve.
8. Vejce osmažte na takovou konzistenci, jakou máte rádi.

Tip:

Můžete přidat nastrouhaný sýr.

Pečená vejce s avokádem a parmezánem

Tento recept je skvělý na rychlý, zdravý a lehký oběd.

Ingredience:

• 4 vejce
• 2 zralá a měkká avokáda
• 100 g parmezánu
• bazalka
• sůl a pepř

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180-200 °C, ideálně na funkci „gril“.
2. Avokáda rozpulte a zbavte pecky. Díru po pecce můžete ještě trochu vydlábnout.
3. Z vnější strany můžete avokádo trochu seříznout, aby se nehoupalo a vejce z něj nevyteklo.
4. Parmezán nastrouhejte.
5. Na plech nebo do zapékací mísy rozložte půlky avokáda.
6. Do důlků po pecce opatrně rozklepněte vejce.
7. Vejce posolte, popepřete a posypejte bazalkou a parmezánem.
8. Pečte tak dlouho, až bude vejce v takové konzistenci, jak ho máte rádi.
9. Podávejte s pečivem, například s opečeným toustem či bagetkou.

Tip:

Nevíte si rady, jak poznat zralé avokádo? Podívejte se do našeho článku.

A pro více receptů na pokrmy z avokáda se můžete podívat tady.

Vajíčkový salát

A nakonec něco osvěžujícího a lahodného. Přesně pro milovníky vajíček.

Ingredience:

• 6 vajec
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 1 stonkový řapíkatý celer nakrájený na menší kousky
• 1/4 hrnku nastrouhané mrkve
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Vajíčka vařte asi 10 minut, dokud nejsou tvrdá.
2. Po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
3. Vejce vložte je do mísy a přidejte majonézu, dijonskou hořčici, prolisovaný česnek, řapíkatý celer a nastrouhanou mrkev.
4. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Vajíčkový salát můžete podávat teplý nebo studený, jako samostatné jídlo, s pečivem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Jaké přínosy mají vejce v našem jídelníčku?

Milovníci vajíček jistě všechny jejich výhody (nebo aspoň většinu) znají. Pro jistotu si je však připomeňme.

Vejce jsou vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro správnou funkci těla. Kromě toho jsou bílkoviny z vajec dobře stravitelné. Vejce obsahují také tuky, které pomáhají udržet pocit sytosti a snížit chuť na další jídla a svačinky.

Vajíčka obsahují různé důležité živiny. Zejména sem patří B-vitaminy, vitamín D a vitamín A, dále také minerály jako železo, zinek a selen. Lutein a zeaxantin, které se nacházejí v žloutku, chrání oči před poškozením způsobeným volnými radikály a snižují riziko vzniku očních onemocnění.

Přestože vejce představují mnoho výhod, je důležité dbát na vyváženost stravy. Pokud máte zvláštní potřeby nebo omezení ve stravování, je vhodné jakoukoliv změnu jídelníčku konzultovat s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Článek Vejce v hlavní roli aneb Přinášíme skvělé recepty pro milovníky vajíček se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Při cestování se mohou mnozí z nás potkat s nepříjemnou situaci, kterou představují střevní potíže. Ty mohou být velmi nepříjemné a omezovat naše možnosti, jak si užít cestování. Proto je důležité vědět, proč k nim dochází, jak jim předcházet a jak je případně léčit.

Proč nás střevní potíže provázejí?

Střevní potíže při cestování způsobuje změna prostředí a jídla a vody, které konzumujeme. Naše tělo se snaží přizpůsobit novému prostředí a na tuto změnu může reagovat různými způsoby, včetně střevních potíží. Ty se mohou projevovat průjmem, zvracením, bolestmi břicha a dalšími nepříjemnými příznaky.

Když cestujeme do exotických zemí, setkáváme se s mnoha novými druhy bakterií, které mohou ovlivnit náš trávicí systém. Například Escherichia coli může způsobit průjem, zatímco Salmonella může způsobit potravinovou otravu. Další běžné bakterie, které mohou způsobit gastrointestinální problémy, jsou Shigella, Campylobacter a Vibrio cholerae.

Tyto bakterie se často nacházejí v nedostatečně uvařených potravinách a neupravené vodě. Je tedy důležité dodržovat hygienická opatření a pečlivě vybírat potraviny a pitnou vodu.

Jak potížím předcházet?

Abychom předešli těmto nepříjemnostem, je důležité dbát na to, co jíme a pijeme. V zahraničí je často voda jiné kvality než u nás doma a může obsahovat nebezpečné bakterie. Proto je dobré pít pouze balenou vodu a vyhýbat se ledovým nápojům a kostkám ledu, které mohou být připravovány z nekvalitní vody.

Pokud jde o jídlo, je vhodné se vyhýbat syrovým potravinám, jako jsou saláty, a jíst pouze pokrmy, které jsou dostatečně tepelně zpracované. V zahraničí může být obtížné najít vhodná jídla, proto je dobré si připravit vlastní svačinu a mít s sebou nějaké zdravé potraviny, jako je například sušené ovoce nebo třeba ořechy. Jsou skladné, lehké a rychle zaženou hlad. Navíc jsou i zdravé.

Další možností, jak předcházet střevním potížím, je užívat probiotika ještě předtím, než vyrazíte. Tyto přípravky obsahují živé bakterie, které podporují správnou funkci střevního traktu a pomáhají předcházet infekcím. Probiotika se dají koupit nejen v lékárnách a na internetu. Existují speciální probiotika určená právě pro předcházení střevních potíží na cestách. Je dobré začít je užívat několik týdnů před cestou.

Co když nás střevní potíže přece jen doženou?

Pokud přesto dojde ke střevním potížím, je důležité se postarat o své tělo. Je třeba se dostatečně hydratovat, pít hodně vody a elektrolytových nápojů, jako jsou například izotonické nápoje. Je také vhodné jíst lehké a snadno stravitelné potraviny, jako je rýže, vařená zelenina a vařené maso.

Pokud se příznaky nezlepší, bývá nutné vyhledat lékařskou pomoc. Lékař může předepsat léky, které pomohou zmírnit příznaky, například probiotika. V některých případech může být nutné podstoupit léčbu antibiotiky.

Střevní potíže nepodceňujte a včas vyhledejte lékařskou pomoc. Zabráníte tak vážnějším komplikacím.

Hygiena, odpočinek a pohoda

Dalším důležitým krokem je dodržovat hygienická pravidla. Při cestování můžeme být vystaveni různým bakteriím a infekcím, a proto je důležité si často mýt ruce mýdlem a teplou vodou. Je také vhodné používat dezinfekční gely na ruce a dezinfikovat povrchy, jako jsou například sedadla v letadle nebo rukojeť v autobusu.

V neposlední řadě je důležité si dopřát dostatek odpočinku a spánku. Stres a únava mohou mít negativní vliv na imunitní systém a způsobit střevní potíže mohou také. Proto je dobré snažit se užít si cestování v pohodě, bez stresu a s dostatkem spánku.

Shrnutí na závěr

V souhrnu lze říci, že střevní potíže jsou častým problémem při cestování do exotičtějších destinací a mohou být způsobeny změnou prostředí, jídla a vody. Abychom jim předešli, je důležité dodržovat hygienická pravidla, pít pouze balenou vodu a jíst tepelně zpracované potraviny. Pokud přesto dojde k potížím, je dobré se postarat o své tělo, dodržovat pitný režim a vyhledat lékařskou pomoc, pokud příznaky neustoupí.

Článek Jak na střevní potíže při cestování se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Léto je v plném proudu a doplňování tekutin je důležitější než kdy jindy. Nechcete jen čistou vodu ani přeslazené limonády? Vyzkoušejte domácí limonády, které si dochutíte podle sebe a přesně víte, co pijete.

Pár tipů pro začátek

• Ať už si vyberete jakoukoliv příchuť, můžete volit mezi variantou s bublinkami a bez bublinek. Tedy můžete svou limonádu zalít minerálkou nebo obyčejnou pitnou vodou, třeba tou z kohoutku.
• Ovoce a zeleninu, z nichž si limonády připravujete, vybírejte pečlivě. Nezapomeňte je také důkladně omýt.
• Limonády můžete i dosladit podle své chuti. Použít k tomu můžete cukr, med nebo sirup.
• Limonádu před podáváním vychlaďte a podávejte s ledem. Vynikne tak její osvěžující chuť.
• Aby servírovaná limonáda lahodila i oku, můžete ji ozdobit vždy tím, co obsahuje. Například plátkem citronu, pomeranče, jahody nebo lístkem máty…
• Pokud se snažíte zhubnout, doslazujte si limonády medem nebo například xylitolem, který je vhodný i do protikvasinkové diety.

1. Limetová limonáda

Limetky oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte vodu a třtinový cukr. Důkladně rozmixujte a zceďte. Přidat můžete pár lístků máty.

Tato limonáda je opravdu osvěžující.

Tip 1: Protože jsou limetky kyselé, je důležité dobře odhadnout poměr cukru. Jelikož jsou ale chutě každého jiné, jen sami zjistíte, jaké množství cukru je pro vás to nejlepší.

Tip 2: Do limonády můžete přidat i trochu kondenzovaného mléka. Dosáhnete tak lehké příchuti brazilské exotiky.

2. Okurková limonáda

Okurku oloupejte nastrouhejte nebo rozmixujte. Zalijte ji vodou a nechce několik hodin odstát. Následně přeceďte a doplňte vodou.

Tip: Můžete dochutit šťávou z citronu, vyluhovaným zázvorem nebo třeba mátou.

3. Melounová limonáda

Meloun nakrájejte na malé kousky a zbavte zrníček. Následně přidejte vodu a šťávu z pomeranče a citronu a rozmixujte.

Tip: Dochutit můžete mátou nebo medem či cukrem.

4. Mátovo-zázvorová limonáda

Zázvor oloupejte, nastrouhejte a nechte vyluhovat.

Mátu dejte do misky nebo skleničky, zalijte trochou vody a podrťte (porušte listy), aby pustila šťávu. Takto nechte chvíli vyluhovat.

Následně zceďte a obě šťávy slijte dohromady. Doplňte vodou.

Tip: Můžete přidat šťávu z citronu.

5. Přírodní pomerančový džus

Vymačkejte šťávu z pomerančů, doplňte trochou vody. Můžete přidat i šťávu z citronu a trošku medu.

6. Jahodová limonáda

Jahody nakrájejte na menší kousky a rozmixujte. Přilijte vodu a zceďte, aby v limonádě nebyla zrníčka.

Tip: Dochutit můžete citronem a medem.

Tip na závěr

Podobným způsobem si můžete připravit domácí limonády z téměř jakéhokoliv ovoce. Na léto se rozhodně hodí a na rozdíl od sladkých limonád a džusů z obchodů a fastfoodů podpoří vaši štíhlou linii.

Článek 6 receptů na skvělé domácí limonády – Vhodné pro parné letní dny se nejdříve objevil na hyggeme.cz.

Avokádo je prostě skvělé a zdravé ovoce plné vitamínů, které naše tělo rozhodně potřebuje. Samotné má ale poměrně nevýraznou chuť a málokdo si ho takhle dokáže vychutnat. Stačí ale přidat pár ingrediencí a kroků a skvělý pokrm je na světě.

Už v minulém článku jsme si řekli, jak zdravé a prospěšné avokádo je. Ano, nepatří sice mezi nejlevnější potraviny ani mezi jídla, která budete jen tak přikusovat. Podívejme se proto společně na ty nejjednodušší a nejdostupnější recepty z avokáda, na kterých si skutečně pochutnáte. A začneme od těch nejjednodušších.

Plátky avokáda na chleba

Mezi ty úplně nejjednodušší recepty z avokáda patří tento.

Avokádo rozkrojte a odstraňte pecku. Dužinu nakrájejte na plátky, ty osolte, opepřete a naskládejte na chleba. Případně ještě pokapejte citronovou šťávou.

Mexické guacamole

Tato pomazánka se těší velké oblibě. Konzumovat ji můžete k nachos, namazanou na chleba nebo toastnebo třeba jako pomazánku na chlebíčky či jednohubky na vaší party.

Tip: Skvěle chutná v kombinaci s uvařeným vajíčkem.

Co budete potřebovat:

• 2 zralá avokáda
• sůl
• namletý pepř
• citronová šťáva

Podle chuti můžete přidat:

• 2 stroužky drceného česneku
• 1 velká šalotka najemno nakrájená
• čerstvý nasekaný koriandr
• chilli paprička
• další koření a bylinky dle chuti

Postup přípravy:

1. Avokádo zbavte pecky a slupky (vydlabejte) a rozmačkejte v misce (např. vidličkou).
2. Přidejte veškeré koření i šťávu z citronu a důkladně promíchejte. Dle chuti ještě dochuťte.
3. Dobrou chuť.

Smoothie z avokáda a manga

Díky tomu, že ve smoothie je ovoce a zelenina jen rozmixována, nikoliv odšťavněna, zachovává si spoustu vlákniny a je skvělým způsobem konzumace ovoce a zeleniny. A také skvělou a vydatnou snídaní.

Co budete potřebovat:

• 1 zralé avokádo
• 1 hrnek kostiček manga (např. mraženého)
• 1 hrnek rostlinného mléka (např. mandlového)
• špetka mleté kurkumy

Postup:

1. Všechny suroviny rozmixujte dohladka.
2. Dobrou chuť!

Tip: Ovoce v tomto smoothie můžete různě obměňovat. Přidat můžete také semínka dle obliby.

Vaječno-avokádová pomazánka

Máte rádi vajíčka a vaječnou pomazánku? A co takhle si dopřát trochu zdravější variantu?

Co budete potřebovat:

• 3-4 natvrdo uvařená vejce
• 2 zralá avokáda
• 1/3-1/2 barevné papriky
• 1 čajová lžička šťávy z citronu
• pažitka
• sůl
• pepř

Postup:

1. Žloutky z uvařených vajec a oloupaná a vypeckovaná avokáda pomačkejte nebo rozmixujte.
2. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř, smíchejte.
3. Vaječné bílky a papriku nakrájejte na kostičky.
4. Pažitku nasekejte.
5. Vše smíchejte a podle chuti dosolte a dopepřete.
6. Dobrou chuť!

Vejce zapečené v avokádu

Rychlá a zdravá snídaně, svačina nebo večeře, která navíc skvěle chutná.

Co budete potřebovat:

• 1 avokádo
• 2 vejce
• sůl, pepř
• koření a bylinky dle chuti

Postup:

1. Rozehřejte troubu.
2. Avokádo rozpulte a vypeckujte.
3. Jamky po peckách ještě trochu vydlabejte, aby se do nich vešlo vajíčko. Pozor ale, ať neporušíte slupku avokáda.
4. Do jamek vzniklých po pecce rozklepněte vždy jedno vajíčko.
5. Obě půlky posolte, popepřete a okořeňte podle chuti.
6. Vložte do trouby a nechte cca 12 minut zapékat.
7. Dobrou chuť!

Tip: Můžete přidat například i slaninu a nastrouhaný sýr.

Omeleta s avokádem a mozzarellou

A u receptů s vejci ještě chvíli zůstaneme. Protože i ta jsou zdravá a prospěšná.

Co budete potřebovat:

• 8 rozšlehaných vajec
• 1 avokádo
• 1/5 nastrouhané mozzarelly
• ¼ nakrájené cibule
• olivový olej
• sůl, pepř
• koření dle chuti
• nastrouhaný sýr
• zakysaná smetana (není nutná)

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Nalijte rozšlehaná vejce a zvolené koření.
3. Mezitím rozehřejte troubu.
4. Omeletu smažte cca 2 min, než začnou okraje hnědnout.
5. Přidejte mozzarellu, cibuli a smažte dalších cca 5 minut.
6. Přidejte oloupané a nakrájené avokádo.
7. Posypte sýrem.
8. Přikryjte pánev poklicí a nechte ještě cca 3 minuty.
9. Sundejte poklici a vložte do vyhřáté trouby.
10. Pečte, než se rozpustí sýr a omeleta lehce zhnědne.
11. Můžete přidat také trochu zakysané smetany.
12. Dobrou chuť!

Těstoviny s krémovou avokádovou omáčkou

Máte rádi těstoviny a hledáte stále nové a nové způsoby přípravy? Tento recept si můžete připravit i k obědu nebo večeři.

Co budete potřebovat:

• 180 g špaget nebo jiných těstovin

Na omáčku:

• 1 avokádo
• ¼ hrnku nasekaného koriandru
• 1 stroužek nadrceného česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• pepř
• sůl

Postup

1. Uvařte těstoviny klasickým způsobem.
2. Avokádo zbavte pecky a slupky a nakrájejte.
3. Všechny ingredience potřebné na omáčku rozmixujte dohladka.
4. Špagety polijte omáčkou a promíchejte.
5. Podle chuti dosolte a dochuťte.
6. Dobrou chuť!

Tip: Kvalitní a zdravé těstoviny můžete objednat přímo tady.

Pár tipů na závěr

Líbí se vám naše recepty z avokáda? A víte, že avokádo je taky skvělé na hubnutí a hodí se do velkého množství moderních a účinných dietních plánů? Vyzkoušejte to!

Víte, jak poznat zralé avokádo? A nebo jak jej skladovat, aby nezhnědlo či rychleji dozrálo? Přečtěte si náš předchozí článek o avokádu a jeho benefitech.

Článek Recepty z avokáda: 7 jednoduchých a skvělých receptů, které si zamilujete se nejdříve objevil na hyggeme.cz.